今夜はおでんです。
滋賀県のこんにゃくは真っ赤❗
我家でも昨年滋賀に引越してからは、この赤いこんにゃくよく使っています。
鉄分が多い三二酸化鉄を入れて赤く着色しているそうです。
貧血に効き食物繊維やカルシウムが多いから健康食として土地に根付いているよう。
織田信長が派手な色が好きで赤い物を身につけていたのが由来とも言われてます。
味はしっとりツルツルとした感じで、イメージに反して辛くないです😆
食べてみないとわからないものですね。
郷土食はその土地ならではのインパクトがある食品も多く、思いも寄らぬ味に出会うのは、旅行の楽しみでもあります。
GO TOキャンペーンで旅行や外食を楽しむ方も多いと思います。
寒くなって来ていますので、風邪には十分気を付けて楽しみたいですね。
今日もお読み頂きありがとうございました。
FOARN店長 山口公乃(キミー)
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- 2020.10.22 Thursday
- 移住
- 18:40
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- by FOARN店長 山口公乃(キミー)